食品の原材料を若干気にするヤンヌです、こんにちは！
料理にも使うお砂糖、私は精製度合いが低めのお砂糖を使っています。
微々たるものだとは思いますが、ただの甘味料と化した白い砂糖よりミネラルが残ってる茶色い砂糖の方が体にいい気がするんですよね。
ということで今回は私が使った事のある未精製砂糖の感想をつらつらと書きます。
北海道てんさいオリゴ
水あめ状なので溶けやすいし、ヨーグルトとか紅茶にも混ぜやすくて便利。
ただ、いかんせんちょっと高い。
１kgで千円以上しますから、「砂糖」と思って買おうと思うと手が伸びにくいですね。
おいしく腸内環境を整えたい、とか健康食品として考えたらいいかもしれません。
味はクセもなくさっぱりしています。
はちみつよりこっちの方がいい、と感じる人もいると思いますよ。
てんさい糖
こちらは私の近所のスーパーだと大体398円とか400円前後で売られてる（2021年12月現在）ことが多いです。ネットより実店舗で買う方が安いかも！
普通の砂糖より大きめの粒で、溶けにくいと感じるかもしれませんが、私は気になったことはないです。
色が色なので黒砂糖まではいかないにしてもクセがあるのかなぁ、なんて思ってましたけどクセはありません。
白砂糖のガツンとくる甘味よりも柔らかくて純粋に私はこっちの方が好きですね。
さとうきび糖
最近はこちらのきび砂糖をリピートしています。
近所のスーパーでは298円で買えるんだもの…！
体に良い物を、と思うとお金かかるのよ！だから安く買えるならそれに越したことはないと思うの。
味はてんさい糖よりもミネラルを多く含んでいてコクがある…と、よく他サイトでは書かれてることが多いですけど、私の大雑把な舌では感じたことありません。
普通にまろやかな砂糖です。
さいごに
茶色い砂糖を使い始めて結構な年数が経つんですが、一回こちらを使うと白砂糖に戻れません。
白砂糖はミネラルをほぼ含んでませんから煮物とかの味に深みが出ないんですよ。
砂糖に含まれるミネラルなんて微量もいいところなのに味に違いが出るんですよねぇ。
料理に違いが出るんだから、気づかないだけで自分の体にも違いが出るかもしれない…と思うとなおさら茶色い砂糖に軍配があがってしまいます。
砂糖の代用品としてはメープルシロップ気になってます。そのうち試してみたい！
美味しい、と体にいい、をなるべく両立したい！
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